有没有衡阳做小餐饮的老板跟我唠过，每天收摊前算当天赚了多少钱，算来算去总不对，最后发现亏都亏在备料上了？
昨天卖得好今天多进了二十斤青菜，结果落雨没人出门，放了一晚坏了只能全扔；要么今天进少了，高峰期客人点粉没码子，眼睁睁看着客人走了，钱就这么飞了。
我做衡阳本地软件开发12年，跑遍常宁、耒阳、衡南的大街小巷，碰过不下八十家小餐饮老板踩这个坑，实打实说，这个坑真不是你记性不好，是没把每天卖货的数据用起来。
去年下半年我帮常宁城乡结合部一家开了五年的夜宵粉店做改造，老板原来就是每天闭店前大概记一下今天卖了啥，第二天凭感觉进货，我帮他理了三个月的旧账，光每天浪费的青菜、牛肉、米粉加起来，平均每个月都要亏一千八百多，半年下来就是小一万，赶上大半个月房租了。
我给他搭的方案其实很简单，就是先做微信小程序开发做扫码点单，接上餐饮系统把每天的销售数据自动存下来，系统会自动按天气、工作日周末、节假日帮你算第二天要备多少料，不用你自己脑壳记。后来我又帮他做了个简单的移动端网站开发，放了店里的位置、营业时间和特色码子，周边下班晚的工人、过路的司机搜附近吃粉就能找到，还多了不少新客。
改完之后三个月我回访，数据对比清清楚楚：
| 改造前（月均） | 改造后（月均） |
|---|---|
| 浪费食材1820元 | 浪费食材410元 |
| 备菜多花60分钟 | 备菜省出40分钟 |
| 缺料少赚2300元 | 缺料少赚200元 |
算下来，每个月实打实多赚三千多，半年就多赚小两万，刚好赶上我给他做这套系统定制的三倍还多。
很多老板问我，做这个是不是要花大几万？其实完全不用，咱们本地十桌以内的夫妻小店，根本不需要那些花里胡哨的功能，这套方法只适合咱们这种小馆子，几百平的大酒楼有专门采购，肯定不适用。我给小老板做，都是只加你能用得上的，没用的功能一个都不往里面塞，整个下来也就几千块，不到你两个月浪费的食材钱，两三个月就能回本。
今天也给咱们衡阳本地做小餐饮的老板掏三个避坑的实底，都是我跑了12年踩出来的：
第一，别贪免费的通用系统，数据不归你自己。很多免费的SaaS系统看着划算，哪天人家涨价或者停服，你做了大半年的销售数据全拿不出来，等于这么久的经验全白攒了，找都找不回来。
第二，别乱加没用的功能，花了冤枉钱还难用。什么全国连锁管理、跨城供应链对接，你一个夫妻小店根本用不上，加了不仅贵，操作还复杂，你每天忙都忙死了，哪有空学那些花里胡哨的？咱们就把备料、点单、记账这几个核心功能做好就够了。
第三，一定要找本地做软件开发的，出问题上门快。别找那种外地的大平台，出问题打个电话转半天客服，半天解决不了，你开门做生意，耽误一天就是一天的损失，本地的一个电话我就能过去给你调，不耽误你做生意。
其实咱们衡阳本地做小餐饮的，赚的都是起早贪黑的辛苦钱，一分一厘都是熬出来的，能把浪费的钱省下来，就是实打实赚的。别觉得数字化是什么高大上的东西，说白了就是帮你省点力、省点钱，真没必要花那个冤枉钱去搞那些没用的花架子。
我上个月帮衡南一家开了三年的早餐店搭完这套餐饮系统，老板说现在每天早上备完菜还能回家送崽上学，原来哪有这个时间，还说这两个月省下来的食材钱，刚好够给崽报个兴趣班，听得我真的挺开心的，做我们这行，不就是帮咱们本地老板解决点实实在在的麻烦嘛。