前阵子在蒸湘区跑业务，碰到一家开了5年的小炒店老板，愁得头发都掉了好几撮：堂食每天就那几桌，外卖单量忽上忽下，会员充了就没下文，月底对账算不清赚了多少。像这样的店，我这12年见得太多了——衡阳本地的餐饮老板，大多都是夫妻店或者小团队，没那么多预算搞复杂的东西，就想实实在在把生意做好。
我从2012年开始做本地软件开发，专门给衡阳及下辖县城的中小商家做数字化落地，到现在已经服务了210多家商户，其中餐饮店就有62家，从东风路的老粉店到华新的连锁茶楼，啥样的情况都碰过。
去年3月，帮石鼓区一家开了8年的杀猪粉店做了微信小程序开发，搭配适配的餐饮系统，上线3个月后的数据对比：
| 指标 | 整改前 | 整改后 | 提升幅度 |
|---|---|---|---|
| 堂食翻台率 | 18% | 40% | +22% |
| 日均外卖单量 | 21单 | 30单 | +41% |
| 会员复购率 | 12% | 37% | +25% |
| 老板说，以前客人扫码点单还要找服务员，现在直接在小程序上点，还能领专属的衡阳杀猪粉优惠券，吃完直接走，省了不少人力，连之前请的帮工都能少开一份工资。 |
去年7月，帮耒阳的一家奶茶店整改，之前他们用的是外地的模板小程序，花了1200块，结果连本地外卖平台都对接不上，会员功能更是摆设，外卖单量一直上不去。后来我帮他们找本地团队做了小程序开发，搭配了一套简单的餐饮系统，能自动统计每天的营收和库存，还能给会员发专属折扣，两个月后，外卖单量涨了52%，会员复购率翻了一倍。
很多老板问我，做餐饮数字化到底要搞啥？其实不用搞花里胡哨的，就抓三个点：
- 线上线下打通的微信小程序：不用找外地的公司，本地做小程序开发的团队更懂衡阳老板的需求，比如可以加衡阳本地的米粉券、茶油鸭套餐这些专属活动，客人一看就亲切，不会觉得是外来的东西。
- 好用的餐饮系统：一定要选能对接外卖平台、堂食点单、库存管理的，不用选太贵的连锁系统，小老板能用上的就行，比如能自动算营收、提醒补货、对账的，省得熬夜算账。
- 简单的会员体系：别搞那些复杂的积分兑换，就搞充100送10块、会员专享折扣这种本地老板都懂的活动，客人容易接受，也容易落地。
我这12年跑下来，见过不少老板踩过的坑： 一是贪便宜找模板小程序：几百块的模板看起来划算，但很多功能用不上，连本地外卖平台都对接不上，最后钱花了，啥用没有。我见过有老板花了1500买模板，结果连外卖单都没法直接打印，还要手动录单，反而更麻烦。 二是买贵的连锁餐饮系统：有些外地的系统一年服务费就要几千，功能全是给大饭店用的，小老板根本用不上，比如什么后厨大屏、连锁门店管理，对夫妻店来说完全是浪费钱。 三是不做本地适配：有些老板找外地团队做小程序开发，做出来的东西根本不符合衡阳本地的生意习惯，比如没有茶油鸭套餐、没有衡阳米粉的专属分类，客人用着不顺手，自然不会用。
给衡阳餐饮老板的实在建议：
- 先搞个微信小程序，不用花大价钱，本地做小程序开发或者网站开发的团队，几千块就能搞定，一定要找能对接本地外卖平台的；
- 搭配一套简单的餐饮系统，不用选太贵的，能管点单、库存、对账就行，别贪多；
- 会员体系别复杂，就搞充100送10块这种简单的活动，适合本地人的消费习惯；
- 找本地的团队做，有问题随时能找到人，不像外地团队，出了问题找不到人。
其实做餐饮数字化，不是要搞什么高大上的东西，就是要贴合衡阳本地的生意习惯，帮老板省时间、多赚钱。我这12年跑下来，最实在的就是：帮客户解决他们真正的痛点，而不是卖一堆没用的功能。如果你们有啥问题，都可以来聊，我知无不言。